Какую выгоду доставляет купцу двойное счетоводство! Это одно из прекраснейших открытий ума человеческого: всякий хозяин должен бы им воспользоваться для своего хозяйства.
И.Ф. фон Гете
Старинный термин
ЗАТРУСКА – добавление в сыпучий товар товара другого качества, для достижения требуемых кондиций.