Нельзя при нашем уровне культуры и при нашей безграмотности требовать от всех, занимающихся торговлей и промышленностью, ведения правильного счетоводства.
Е.Я. Левин
Старинный термин
УГАР – весовая потеря материалов при их переработке в готовый продукт.
