АЛЕКСЕЕВ Евгений Михайлович (—) — соавтор учебных пособий (М.).
Калькуляция в предприятиях общественного питания. Практическое руководство / соавт. Д.Л. Введенский. М.: Госторгиздат, 1951.
Сборник задач по торговым вычислениям. Для школ торгово-кулинарного ученичества / соавт. Н.Д. Сребродольский. М.: Госторгиздат, 1957.
Основы учета и калькуляции в предприятиях общественного питания. Учебное пособие для учащихся кулинарных профессионально-технических училищ / соавт. Н.М. Мифтахудинова. М.: Экономика, 1965. (...)
Другие труды.