ГУТКИН Зиновий Лазаревич (—) — автор практических пособий (М.). Тема: отраслевой учет (общественное питание).

•  Руководство магазинерам и счетоводам хуторов и плантаций Хорунжевской экономии. Золотоноша: тип. Рабиновича и Шефтеля, 1917.

•  Схема построения текущего учета в столовой. Номенклатура счетов баланса для средних и мелких столовых системы Союзнарпит, типовая схема корреспонденции счетов и пояснения к ним. М.; Л.: Снабтехиздат, тип. ВЦИК, 1932.

•  Схема построения текущего учета на фабриках-кухнях. Руководство для счетных работников предприятий общественного питания системы «Союзнарпит». М.; Л.: Снабтехиздат, тип. изд. «Крестьянская газета», 1932.

•  Руководство к типовому плану счетов текущего учета основной деятельности / ред. М.: ЦУНХУ Госплана СССР, Союзоргучет, тип. изд. «Дер Эмес», 1935.

•  Руководство по учету и отчетности в столовых / ред., также А.И. Брагинский. М.: Московское объединение столовых, 1935.

•  Руководство по учету и отчетности в мелких и средних столовых, ресторанах и кафе на 1937 год / ред. М.: Главное управление столовых, ресторанов и кафе, тип. «Объединенный печатник», 1936.

Другие труды по торговле.