ШАПИРО Софья Моисеевна (—) — автор трудов:
• Проект инструкции по контролю и учету маслопрессового и маслоэкстракционного производства растительных масел. Ч. 1. Л., 1939.
• Технический контроль и учет производства растительных масел / соавт. В.П. Ржехин. М.; Л.: Пищепромиздат, 1940.